Sơ lược về Cà phê Maxko Gold

Cà phê Maxko Gold là dòng cà phê rang xay chuyên dụng dành cho quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, văn phòng và các mô hình kinh doanh đồ uống có nhu cầu sử dụng thường xuyên. Sản phẩm được phát triển theo định hướng cân bằng giữa hương vị đậm đà, khả năng ứng dụng linh hoạt và hiệu quả chi phí, giúp đơn vị kinh doanh dễ dàng xây dựng các món cà phê phổ biến với mức giá bán phù hợp.

Nguồn hạt cà phê được tuyển chọn và rang xay theo quy trình kiểm soát, nhằm tạo ra hương thơm rõ, màu nước nâu cánh gián đến nâu đậm, vị đậm và độ chua nhẹ. Đặc tính này giúp Maxko Gold phù hợp để pha cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu và nhiều thức uống nền cà phê khác, đáp ứng khẩu vị phổ biến của người tiêu dùng Việt Nam.

Sản phẩm có thể sử dụng cho cả pha phin truyền thống và pha máy espresso, giúp quán linh hoạt triển khai nhiều mô hình phục vụ mà không cần đầu tư quá nhiều dòng nguyên liệu khác nhau. Khi được kết hợp với công thức và định lượng tiêu chuẩn, Maxko Gold hỗ trợ duy trì chất lượng đồ uống ổn định giữa các nhân viên, ca làm việc và điểm bán.

Với mức giá thành cạnh tranh và khả năng ứng dụng trên nhiều món, Maxko Gold giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí nguyên liệu trên mỗi ly, kiểm soát giá vốn và cải thiện biên lợi nhuận. Đây là lựa chọn phù hợp cho các quán cần một dòng cà phê dễ vận hành, dễ chuẩn hóa, có sản lượng ổn định và đáp ứng tốt nhu cầu kinh doanh hằng ngày

Công dụng của sản phẩm

Cà phê Maxko Gold là dòng cà phê rang xay chuyên dụng dành cho quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, văn phòng, quán ăn và các mô hình kinh doanh đồ uống. Sản phẩm có thể sử dụng để pha cà phê đen nóng, cà phê đen đá, cà phê sữa, bạc xỉu và các thức uống nền espresso, giúp đơn vị kinh doanh xây dựng thực đơn đa dạng chỉ từ một nguyên liệu cà phê nền.

Maxko Gold phù hợp với cả phương pháp pha phin truyền thống và pha bằng máy, giúp quán linh hoạt lựa chọn quy trình vận hành theo quy mô và mô hình phục vụ. Khi áp dụng công thức và định lượng tiêu chuẩn, sản phẩm hỗ trợ duy trì hương vị ổn định giữa các nhân viên, ca làm việc và điểm bán, hạn chế tình trạng chất lượng đồ uống không đồng đều.

Hương vị đậm, mùi thơm rõ và độ chua nhẹ giúp cà phê dễ kết hợp với đường, sữa đặc, sữa tươi, kem và các nguyên liệu pha chế khác. Đây là ưu điểm quan trọng đối với các quán phục vụ nhóm khách hàng có khẩu vị đa dạng, từ người thích cà phê truyền thống đến khách hàng trẻ yêu thích bạc xỉu, cà phê sữa và đồ uống sáng tạo.

Với khả năng pha chế linh hoạt, hương vị phù hợp thị trường và hiệu quả chi phí, Maxko Gold là lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho các đơn vị cần một dòng cà phê dễ pha, dễ bán, dễ chuẩn hóa và thuận tiện mở rộng thực đơn.

Ưu điểm nổi bật

• Hạt cà phê Maxko được tuyển chọn, phân loại theo kích thước, hình dạng và chất lượng trước khi rang. Sản phẩm trải qua quy trình chế biến khép kín và kiểm tra chất lượng nhằm duy trì độ đậm đà của từng tách cà phê. Giảm rủi ro mua phải cà phê chất lượng không ổn định, tạo cảm giác tin cậy khi sử dụng lâu dài.
• So với nhiều sản phẩm cà phê rang xay phổ thông cùng phân khúc, Maxko Gold nổi bật ở sự cân bằng giữa độ đậm, hương thơm và độ chua nhẹ. Hương vị không thiên quá mạnh về vị đắng nên dễ tiếp cận với nhiều nhóm khách hàng, phù hợp với khẩu vị phổ biến của khách hàng Việt.
• Mang lại trải nghiệm cà phê đậm nhưng vẫn có độ chua nhẹ, phù hợp với nhiều gu thưởng thức.
• Tính linh hoạt cao: có thể pha phin truyền thống hoặc ứng dụng với máy pha cà phê
• Ứng dụng đa dạng: Có thể sử dụng để pha cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu, cà phê đá và nhiều thức uống nền espresso.
• Phù hợp nhiều phương pháp pha: Sử dụng được cho cả pha phin truyền thống và pha máy, giúp quán linh hoạt theo mô hình vận hành.
• Dễ kết hợp nguyên liệu: Vị cà phê đủ rõ khi phối cùng sữa đặc, sữa tươi, kem hoặc siro, thuận tiện phát triển nhiều công thức đồ uống.
• Hỗ trợ chuẩn hóa pha chế: Khi sử dụng đúng định lượng và quy trình, sản phẩm giúp quán duy trì chất lượng đồ uống đồng đều giữa các nhân viên và ca làm việc.
• Tối ưu danh mục nguyên liệu: Một dòng cà phê có thể ứng dụng cho nhiều món, giúp giảm số lượng nguyên liệu cần lưu kho và đơn giản hóa vận hành.
• Hỗ trợ kiểm soát giá vốn: Khả năng sử dụng trên nhiều công thức giúp doanh nghiệp dễ xây dựng định lượng, tính chi phí trên mỗi ly và lựa chọn mức giá bán phù hợp.
• Phù hợp nhu cầu sử dụng thường xuyên: Sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu pha chế hằng ngày tại quán, văn phòng hoặc các điểm phục vụ đồ uống.

Hướng dẫn sử dụng

Pha phin

1. Cho 20–30g bột cà phê vào phin.

2. Rót 30–35ml nước nóng và chờ khoảng 1 phút để ủ cà phê.

3. Rót tiếp 45–50ml nước nóng.

4. Đậy nắp phin và chờ 3–5 phút để cà phê chiết xuất.

5. Thêm đường, sữa đặc hoặc đá theo khẩu vị.

Pha máy

1. Sử dụng 8–11g cà phê cho tay cầm đơn hoặc 16–18g cho tay cầm đôi.

2. Làm phẳng bề mặt và nén cà phê.

3. Lắp tay cầm vào máy.

4. Chiết xuất khoảng 25–30ml espresso.

5. Thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp sữa tươi, sữa đặc và các nguyên liệu khác.

Quy trình sản xuất và đóng gói 

Quy trình sản xuất 

1.  Chọn lựa hạt cà phê chất lượng.

2.  Thu hoạch và xử lý nguyên liệu bằng phương pháp ướt hoặc khô tùy lô nguyên liệu.

3.  Xay xát để loại bỏ vỏ; phân loại theo kích thước, hình dạng và chất lượng.

4.  Rang cà phê - công đoạn quyết định đáng kể đến màu sắc và đặc trưng hương vị.

5.  Xay thành bột đối với SKU rang xay; kiểm tra chất lượng và đóng gói trong bao bì chắc chắn nhằm bảo quản hương vị, độ tươi mới.

Đóng gói

Cà phê Maxko Gold được đóng gói theo quy cách túi 500g và 10kg/thùng. Sau khi mở, người dùng nên đóng kín bao bì và bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và khu vực có mùi mạnh.

Đối tượng sử dụng

Sản phẩm phù hợp với:

• Người yêu thích cà phê rang xay có vị đậm vừa phải.

• Người uống cà phê phin tại nhà hoặc văn phòng.

• Quán cà phê, nhà hàng và mô hình F&B.

• Người muốn sử dụng một loại cà phê linh hoạt cho cả pha phin và pha máy.

• Khách hàng thích cà phê có độ chua nhẹ, hương thơm rõ và hậu vị cân bằng.