Trà Maxko là nhóm nguyên liệu được phát triển để phục vụ nhu cầu pha chế tại quán cà phê, cửa hàng trà sữa, nhà hàng, khách sạn và các mô hình kinh doanh đồ uống. Maxko Global định vị là doanh nghiệp sản xuất nguyên liệu pha chế và cung cấp dịch vụ OEM cho ngành F&B, với danh mục gồm trà, cà phê, sốt, siro, bột sữa và nhiều nhóm nguyên liệu khác.
Trà Maxko gồm nhiều nền trà khác nhau như Trà Ô Long Đặc Biệt, Hồng Trà Đậm Vị, Ô Long Nhài Đậm Vị, Trà Đen, Trà Xanh Nhài Đặc Biệt và Trà Ô Long Nướng. Các sản phẩm được định hướng làm nguyên liệu cho nhiều công thức đồ uống, từ trà nguyên vị đến trà sữa và trà trái cây.
Trà Ô Long Đặc Biệt Maxko là dòng trà sử dụng nguyên liệu được tuyển chọn thủ công, kết hợp phương pháp sơ chế nhằm làm rõ hương trà và hậu vị sau khi pha. Sản phẩm phù hợp làm nền cho các công thức cần vị trà rõ, đặc biệt là trà sữa ô long, trà trái cây và đồ uống kết hợp kem hoặc foam.
Trà Ô Long Nướng Maxko hướng đến nhóm đồ uống cần hương trà đậm và sắc thái rang rõ hơn. Sản phẩm sử dụng giống trà được tuyển chọn và phương pháp sơ chế nhằm tăng cường hương thơm cùng hậu vị khi pha.
Dòng trà này có thể được ứng dụng làm nền cho trà sữa ô long nướng, trà kem sữa, đồ uống kết hợp đường nâu hoặc các công thức cần hương trà nổi bật khi phối cùng nguyên liệu có độ béo và độ ngọt cao.
Ô Long Nhài Đậm Vị có đặc trưng lá trà được vo thành viên nhỏ, màu xanh đen, hương thơm rõ, nước trà xanh vàng và vị dịu ngọt, dễ uống. Đây là nền trà phù hợp cho đồ uống cần sự cân bằng giữa hương ô long và sắc thái hoa nhài.
Sản phẩm có thể ứng dụng trong trà ô long nhài nguyên vị, trà sữa ô long nhài, trà hoa quả và các món kết hợp foam hoặc kem sữa.
Hồng Trà Đậm Vị được sản xuất theo quá trình oxy hóa toàn phần, làm lá trà chuyển từ màu xanh sang màu sẫm. Trà có hương thơm nhẹ, độ chát không quá mạnh và là nguyên liệu được sử dụng trong nhiều công thức đồ uống.
Dòng trà này phù hợp làm nền cho trà sữa truyền thống, hồng trà sữa, trà trái cây, trà đào, trà vải và các món kết hợp sữa hoặc kem.
Trà Đen Maxko thuộc nhóm trà được oxy hóa hoàn toàn. Quá trình oxy hóa tạo nên màu lá sẫm và đặc trưng hương vị khác với trà xanh không oxy hóa.
Nhờ nền vị rõ, trà đen có thể được sử dụng trong trà sữa, trà chanh, trà trái cây và các đồ uống cần giữ được vị trà khi kết hợp cùng đường, sữa hoặc đá.
Trà Xanh Nhài Đặc Biệt Maxko là sự kết hợp giữa trà xanh và hương hoa nhài. Sản phẩm có hậu vị ngọt, độ chát nhẹ và hương nhài cô đọng.
Đây là nền trà phù hợp cho trà nhài nguyên vị, trà chanh, trà tắc, trà đào, trà vải và nhiều công thức trà hoa quả cần hương thơm thanh nhẹ.
Các dòng hồng trà, trà đen và ô long có thể được sử dụng làm cốt trà cho trà sữa. Nền trà rõ vị giúp sản phẩm duy trì đặc trưng trà khi kết hợp với bột sữa, sữa tươi, đường hoặc topping.
Trà xanh nhài, ô long nhài, hồng trà và trà đen có thể làm nền cho các công thức kết hợp với trái cây, mứt, syrup hoặc sốt pha chế. Việc lựa chọn nền trà phù hợp giúp quán điều chỉnh hương thơm, độ chát và hậu vị cho từng món.
Các dòng trà có hương và hậu vị rõ như ô long đặc biệt hoặc ô long nướng có thể kết hợp với kem sữa, foam phô mai, kem trứng hoặc lớp topping béo mà vẫn giữ được dấu ấn trà trong thành phẩm.
Nhiều nền trà khác nhau giúp doanh nghiệp phát triển công thức riêng, từ trà sữa truyền thống đến đồ uống signature. Quán có thể điều chỉnh tỷ lệ ủ, độ đậm và nguyên liệu kết hợp để xây dựng hương vị phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu.
Danh mục của Maxko bao phủ các nhóm chính gồm trà ô long, trà xanh nhài, hồng trà và trà đen. Nhờ đó, cơ sở kinh doanh có thể phát triển nhiều nhóm sản phẩm mà không phải tìm kiếm nguyên liệu từ quá nhiều nguồn khác nhau.
Trà Maxko có thể được ứng dụng tại quán trà sữa, quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh, cửa hàng take-away và chuỗi đồ uống. Gian hàng chính thức của Maxko cũng định vị thương hiệu trong nhóm sản xuất trà, cà phê và nguyên liệu pha chế.
Từ các nền trà cơ bản, doanh nghiệp có thể triển khai trà sữa, trà trái cây, trà nguyên vị, đồ uống kem sữa và sản phẩm theo mùa. Điều này hỗ trợ mở rộng menu mà vẫn duy trì hệ nguyên liệu tương đối gọn.
Khi xây dựng đúng công thức ủ trà, định lượng và thời gian sử dụng cốt trà, sản phẩm giúp quán chuẩn hóa chất lượng giữa các ca pha chế. Đây là yếu tố quan trọng đối với chuỗi cửa hàng hoặc mô hình có nhiều nhân sự vận hành.
Mỗi dòng trà có đặc trưng riêng. Trà xanh nhài phù hợp với đồ uống thanh nhẹ; hồng trà và trà đen phù hợp với trà sữa hoặc trà trái cây đậm vị; ô long phù hợp với các công thức cần hương thơm và hậu vị rõ.
Nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian ủ cần được điều chỉnh theo từng sản phẩm. Ủ quá lâu hoặc dùng nhiệt độ không phù hợp có thể khiến nước trà đắng hoặc chát hơn mong muốn.
Sau khi ủ, cốt trà nên được lọc sạch bã và sử dụng trong thời gian phù hợp với quy trình vận hành của quán. Không nên để cốt trà tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao hoặc môi trường có mùi mạnh vì có thể ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm.
Các sản phẩm trà nguyên liệu trên danh mục Maxko hiện được giới thiệu chủ yếu với tên SKU quy cách 1kg, phù hợp cho nhu cầu sử dụng thường xuyên tại các cơ sở kinh doanh đồ uống.
Sản phẩm nên được:
Danh mục nhiều nền trà giúp quán phát triển từ trà sữa truyền thống đến trà trái cây và các món sáng tạo.
Trà Maxko giúp bổ sung nhóm đồ uống không cà phê, mở rộng lựa chọn cho khách hàng và kết hợp với menu bánh ngọt.
Sản phẩm có thể được sử dụng cho đồ uống tại quầy bar, buffet, phòng hội nghị hoặc dịch vụ phục vụ khách.
Maxko Global giới thiệu năng lực sản xuất nguyên liệu và dịch vụ OEM cho các thương hiệu F&B. Đây là hướng phù hợp với doanh nghiệp muốn phát triển sản phẩm mang nhận diện riêng, nhưng các yêu cầu về công thức, số lượng và bao bì cần làm việc trực tiếp với Maxko để xác nhận.
