| THÔNG TIN SẢN PHẨM | |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Bột Kakao Nguyên Chất 1Kg |
| Thương hiệu | Maxko |
| Nhóm sản phẩm | Bột cacao dùng trong pha chế và chế biến thực phẩm |
| Nguồn nguyên liệu | Hạt cacao được rang, tách vỏ, nghiền nhỏ và loại bỏ phần lớn bơ cacao |
| Dạng sản phẩm | Bột mịn |
| Màu sắc | Nâu sẫm |
| Hương vị | Thơm cacao, đậm đà, đắng nhẹ |
| Quy cách | Túi 1kg, thùng 10kg |
| Thành phần chính | Cacao nguyên chất |
| Công dụng | Pha đồ uống, làm bánh, kem, sốt và món tráng miệng |
| Đối tượng sử dụng | Quán cà phê, trà sữa, tiệm bánh, nhà hàng và chuỗi F&B |
| Bảo quản | Đóng kín bao bì, để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh độ ẩm |
Sơ lược về Bột Kakao Nguyên Chất Maxko
Bột Kakao Nguyên Chất Maxko 1Kg là nguyên liệu phù hợp cho các công thức cần hương cacao rõ, màu nâu tự nhiên và hậu vị đắng nhẹ. Dạng bột mịn giúp sản phẩm thuận tiện định lượng, phối trộn và ứng dụng trong nhiều nhóm món khác nhau.
Sản phẩm phù hợp với quán cà phê, trà sữa, tiệm bánh và bếp sản xuất cần nguyên liệu cacao có hương vị ổn định, dễ chuẩn hóa theo từng công thức.
Công dụng của Bột Kakao Nguyên Chất Maxko
Bột cacao có thể dùng để chế biến:
- Cacao nóng và cacao đá.
- Cacao sữa, cacao kem mặn.
- Cà phê mocha và đồ uống đá xay.
- Bánh bông lan, cookies, brownie và mousse.
- Kem cacao, pudding và món tráng miệng.
- Sốt cacao hoặc lớp phủ trang trí.
Maxko xác định đây là nguyên liệu phổ biến trong làm bánh, pha chế đồ uống và nấu ăn, phù hợp với nhiều công thức cần vị cacao đậm.
Ưu điểm nổi bật
- Hương cacao đậm: giúp món ăn và đồ uống có mùi thơm rõ.
- Vị đắng nhẹ tự nhiên: dễ cân bằng với đường, sữa hoặc kem.
- Màu nâu sẫm: tạo màu sắc hấp dẫn cho thành phẩm.
- Không pha sẵn đường: thuận tiện điều chỉnh độ ngọt theo từng công thức.
- Dễ định lượng: dạng bột phù hợp cân theo gram.
- Ứng dụng linh hoạt: dùng được cho đồ uống, bánh, kem và sốt.
- Quy cách 1kg: phù hợp nhu cầu vận hành thường xuyên tại quán.
Sản phẩm của Maxko cho biết bột có thành phần chính là cacao, không chứa đường, đồng thời giữ lại các thành phần tự nhiên như chất xơ, flavonoid và khoáng chất.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Để sử dụng Bột Kakao Nguyên Chất Maxko hiệu quả, nên chuẩn bị:
- Cân điện tử: định lượng cacao chính xác.
- Rây bột: loại bỏ vón cục trước khi pha hoặc làm bánh.
- Ca đong: kiểm soát lượng nước, sữa và nguyên liệu lỏng.
- Phới lồng: khuấy cacao tan đều.
- Máy đánh trứng: dùng khi làm bánh, mousse hoặc kem.
- Máy xay sinh tố: pha cacao đá xay và smoothie.
- Máy pha cà phê: kết hợp cacao với espresso trong công thức mocha.
- Âu trộn inox: phối bột với nguyên liệu làm bánh hoặc dessert.
Hướng dẫn sử dụng tham khảo
Pha đồ uống
- Rây lượng cacao cần dùng vào ca pha.
- Thêm một lượng nhỏ nước nóng.
- Khuấy kỹ bằng phới lồng đến khi bột tan mịn.
- Thêm sữa, đường hoặc cốt cà phê theo công thức.
- Hoàn thiện với đá, kem hoặc topping.
Làm bánh và món tráng miệng
Rây bột cacao cùng các nguyên liệu khô trước khi phối trộn. Điều chỉnh lượng đường và chất béo theo đặc điểm của từng công thức.
Tỷ lệ sử dụng nên được thử nghiệm theo dung tích ly, loại bánh và mức độ đậm vị mong muốn.
Bảo quản sản phẩm
Sau khi mở túi, cần đóng kín bao bì và bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát. Sử dụng muỗng sạch, khô để lấy bột; tránh để nước hoặc hơi ẩm xâm nhập gây vón cục.
Bột Kakao Nguyên Chất Maxko 1Kg là lựa chọn phù hợp cho mô hình F&B cần nguyên liệu cacao đậm vị, dễ ứng dụng và thuận tiện chuẩn hóa trong pha chế, làm bánh và chế biến món tráng miệng.
