Mở quán cafe có doanh thu tốt chưa chắc đồng nghĩa với việc quán đang khỏe về tài chính. Một quán có thể đông khách, đơn hàng... Đọc tiếp
Trong kinh doanh F&B, một món bán chạy chưa chắc là một món có lợi nhuận tốt. Rất nhiều quán gặp tình trạng: Khách đông → doanh... Đọc tiếp
Nhu cầu sử dụng matcha trong ngành F&B ngày càng đa dạng, từ matcha latte, trà sữa matcha, matcha đá xay đến kem, bánh và các dòng... Đọc tiếp
Trong trà sữa, hồng trà là một trong những nền trà phổ biến nhờ hương trà rõ, màu nước đẹp và khả năng kết hợp tốt... Đọc tiếp
Trong một ly trà sữa, cốt trà quyết định phần lớn “chất trà” còn lại sau khi kết hợp với sữa, đường, đá và topping. Vì... Đọc tiếp
Trong pha chế chuyên nghiệp, lựa chọn bột cacao nguyên chất không nên chỉ dựa vào màu nâu đậm hay mùi thơm khi vừa mở bao. Điều... Đọc tiếp
